La Tablée des Chefs

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À propos

Fondée par Jean-François Archambault, La Tablée des Chefs est un organisme à but non lucratif qui a pour mission de nourrir les familles dans le besoin et d’éduquer les générations futures en développant leur autonomie alimentaire. En plus d’offrir un service de récupération des surplus alimentaires aux établissements du milieu HRI, l’organisme offre des activités culinaires se déroulant sous forme de team building qui ajouteront une saveur sociale à vos événements! En tenant un évènement dans l’une des deux cuisines de l’organisme, vous contribuer au financement de la formation culinaire auprès des jeunes au Québec, permettant ainsi le développement de leur autonomie alimentaire.

Depuis 2006, l’organisme offre un service de récupération des surplus alimentaires à plusieurs hôtels faisant parties de l’Association des Hôtels du Grand Montréal. En formant un partenariat avec l’AHGM, La Tablée des Chefs compte sur le soutien de l’association afin de promouvoir son service auprès des établissements membres. Ensemble, ils souhaitent que tous les hôtels du grand Montréal se mobilisent afin de réduire le gaspillage alimentaire en adoptant le service de courtage en alimentation durable. Lorsqu’un hôtel souhaite être éco responsable en donnant une deuxième vie aux aliments prêt-à-manger et en permettant à des gens dans le besoin de savourez de la nourriture de qualité, il peut communiquer avec La Tablée des Chefs afin qu’elle opère la logistique de récupération des surplus alimentaires. Le processus qui est approuvé par le MAPAQ est un outil simple, sécuritaire et efficace qui a des impacts positifs sur l’environnement et la communauté. 

En 2014, ce sont 298 000 portions de nourriture qui ont été distribuées parmi le réseau d’aide alimentaire grâce au Service de courtage en alimentation durable de La Tablée des Chefs. Des établissements de plusieurs régions du Québec, de l’Alberta, de l’Ontario et du Mexique ont adhéré au service de récupération alimentaire. Pour les intéressés, les détails se trouvent sur le site web : http://www.recuperationalimentaire.org.

Contact

La Tablée des Chefs

930 Curé-Poirier East Longueuil (Quebec) J4J 4X1

tél. 450 748-1638
téléc. 450 748-1680