Fermes Lufa: Première serre commerciale sur un toit au monde

Les Fermes Lufa produisent au-delà de 70 variétés de légumes et fines herbes

L’agriculture urbaine est passée à un niveau supérieur lorsque, en 2011, les Fermes Lufa ont inauguré la toute première serre sur toit au monde: un aménagement audacieux de 32 000 pi2carrés, juché sur un bâtiment du quartier Ahuntsic.

Depuis, les Fermes Lufa en ont construit deux autres, toujours plus grandes, plus légères et plus productives: une de 43 000 pi2 à Laval, en 2013, et une autre de 63 000 pi2 à Anjou, en 2017. Les fondateurs des Fermes Lufa, Mohamed Hage, Lauren Rathmell, Kurt Lynn et Yahya Badran, ont le désir d’en implanter d’autres à Montréal et peut-être même aux États-Unis, mais vraiment plus tard dans ce cas.

La vision du quatuor est de développer des zones de culture là où les gens vivent, sans devoir déplacer quiconque et sans accaparer de nouveaux espaces. Quatre grands principes les guident dans leur action: aucune utilisation de pesticides, que des solutions biologiques, une consommation d’énergie de 50 % inférieure à celle d’une serre au sol, le compostage de tous les déchets verts et, finalement, la récupération de l’eau de pluie pour irriguer les cultures.

Les Fermes Lufa produisent au-delà de 70 variétés de légumes et fines herbes. Elles ont développé aussi un partenariat avec des producteurs locaux, artisans pour la plupart, ce qui a donné naissance à la nouvelle entité Le Marché en ligne où, en plus des produits Lufa, il est possible de commander fruits de mer, volaille, viande, fromages, pâtisseries et huiles. Tout ça se traduit par une consommation hebdomadaire de 16 000 paniers d’alimentation.

Bienvenue aux visiteurs

Les Fermes Lufa organisent à quelques reprises au cours de l’année des journées portes ouvertes, comme lors du Jour de la Terre ou de l’Halloween. Elles ont lieu à la serre d’Ahuntsic – rappelons-le, la première sur toit au monde – sinon par petits groupes organisés avec réservation.

montreal.lufa.com

514 669-3559