Restaurant Tapeo : L’Espagne «goûte différente» avec Marie-Fleur St-Pierre

Et dire qu’il y a des journalistes qui se rongent les ongles à l’approche de l’heure de tombée! Marie-Fleur St-Pierre, elle, est chef au restaurant Tapeo, copropriétaire et chef du restaurant Mesón, elle écrit des livres, entretient son blogue, participe à des émissions télé et est maman de deux enfants…

Et le plus remarquable dans tout ça, c’est que rien n’est négligé. Voyez par vous-même en vous rendant au Tapeo, à plus forte raison si vous aimez les mets espagnols, car vous y découvrirez l’Espagne à la façon de la chef Marie-Fleur. Surtout des tapas que vous aurez du mal à oublier, comme la pieuvre grillée, les tomates sur vigne, les chorizos ou encore les crevettes à l’ail.

Ne vous attendez pas cependant à une présentation avec flafla, ce n’est pas le genre de Marie-Fleur. Elle aime à dire d’ailleurs qu’elle est une chef de cœur, non de technique et que la simplicité de la présentation cache en réalité un assemblage complexe de saveurs guidé d’abord par son inspiration.

Le Fonds Tapeo

Pour remettre à la collectivité une partie de ce qu’elle lui apporte, la direction du restaurant Tapeo a profité de son 10e anniversaire, en 2014, pour mettre sur pied le Fonds Tapeo de design urbain de Villeray. Cette initiative est financée par la vente d’un nouveau plat qu’imagine et prépare Marie-Fleur chaque mois. Les profits amassés lors de la vente du «plat du mois» soutiennent divers projets d’embellissement du secteur, proposés par les gens du quartier.

Tapeo

511, rue Villeray

www.restotapeo.com